top of page

Mì rau củ

Thời gian chuẩn bị:

​

Thời gian nấu:

​

Phục vụ:

​

Mức độ:

Bữa ăn đầy đủ

Về công thức

​

Thành phần

  • 8 oz mì ống nguyên cám hoặc mì ống thông thường (penne, spaghetti hoặc tùy chọn của bạn)

  • 1 thìa canh dầu ô liu

  • 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu

  • 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 quả bí xanh, thái lát

  • 1 quả ớt chuông, thái lát

  • 1 cốc bông cải xanh

  • 1 cốc cà chua bi, cắt đôi

  • ½ cốc rau bina hoặc cải xoăn

  • ½ thìa cà phê gia vị Ý (hỗn hợp oregano, húng quế, cỏ xạ hương)

  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

  • 2 thìa phô mai Parmesan bào (tùy chọn)

  • Húng quế tươi (trang trí tùy chọn)

Sự chuẩn bị

Bước 1

Luộc 8 oz mì ống theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín al dente. Để ráo nước và để sang một bên.


Bước 2

Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho 1 củ hành tây thái hạt lựu và 2 tép tỏi băm nhỏ vào, đảo cho đến khi thơm.


Bước 3

Thêm 1 quả bí xanh thái lát, 1 quả ớt chuông thái lát và 1 cốc bông cải xanh vào chảo. Xào cho đến khi hơi mềm.


Bước 4

Cho 1 cốc cà chua bi cắt đôi và ½ cốc rau bina hoặc cải xoăn vào. Nấu trong 2–3 phút cho đến khi rau xanh héo và cà chua mềm.


Bước 5

Cho mì đã luộc vào chảo. Rắc ½ thìa cà phê gia vị Ý, muối và tiêu. Trộn đều. Bước 6: Rắc 2 thìa canh phô mai Parmesan bào và húng quế tươi (nếu thích).

bottom of page