Bước 1

Cắt hành tây và ớt chuông thành từng sợi dài 5 cm hoặc miếng 1 cm x 1 cm. Xào với dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi hành tây chuyển sang màu trong. Không dùng lửa lớn vì rau củ bị cháy có thể chứa các hóa chất gây ung thư như heterocyclic amines (HCA) và acrylamide ( Washington Post ).

Bước 2

Thái tỏi thành lát và cho vào chảo cùng với các loại gia vị bạn chọn. Đảo đều và nấu trong khoảng một phút cho đến khi tỏi mềm.

Bước 3

Trong khi chờ rau củ và gia vị chín, hãy cắt cà chua thành từng miếng nhỏ trong bát và dùng tay bóp nhẹ để tạo thành những miếng không đều, hoàn hảo cho việc ninh (vâng - bạn sẽ phải tự tay làm đấy!). Bạn có thể chọn giữ nguyên vỏ để có thêm chất xơ và dinh dưỡng. Nếu dùng cà chua đóng hộp, cà chua đã đạt được độ mềm mong muốn rồi.

Bước 4

Cho cà chua vào chảo và dùng thìa hoặc thìa dẹt để cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn.

Bước 5

Các nguyên liệu tùy chọn bao gồm phô mai feta, ô liu, thịt và rau bina. Trộn chúng vào để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng!

Bước 6

Khi nước sôi nhẹ, đập trứng lên trên và giảm lửa nhỏ. Nấu trong 5-10 phút hoặc cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.

Bước 7

Thưởng thức cùng với một loại bánh mì nào đó để thấm hết nước sốt!